Fehler 1: Das Backen zu verkohlt Die verkohlte Substanz ist leicht zu Krebs zu verursachen, und wenn das Fleischfett auf das Holzkohlefeuer tropft, wird die polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe mit dem Rauch verflüchtigt und haften sich an die Nahrung, die ebenfalls ein starkes Karzinogen ist.
Lösung: Es ist am besten, das Fleisch beim Grillen in Blechfolie zu wickeln, um Karzinogene zu vermeiden. Sobald Sie verkohlt sind, werfen Sie unbedingt den absolut ungenießbaren Teil weg.
Fehler 2: Setzen Sie zu viel Grillsauce. Im Allgemeinen wird das Fleisch vor dem Grillen mit Sojasauce mariniert, und beim Grillen muss viel Grillsauce hinzugefügt werden, was zum Essen zu viel Salz führt.
Lösung: Der beste Weg ist, mit Sojasauce mit niedriger Salz zu marinieren, damit Sie keine Barbecue-Sauce verwenden müssen. Oder verdünnen Sie die Grillsauce vor dem Gebrauch mit Trinkwasser. Mit weißem Pulver verdicken.
Fehler 3: Die rohen und gekochten Lebensmittelutensilien sind nicht getrennt. Die Schalen, Stäbchen und andere Utensilien, die für rohes und gekochtes Essen verwendet werden, werden beim Grillen von Fleisch nicht getrennt, was leicht zu Kreuzinfektionen und schlechter Magen führen kann.
Lösung: Bereiten Sie zwei Utensiliensätze vor, um eine Kontamination von gekochtem Essen zu vermeiden. Zusätzlich zum Grillmethoden können unsere Bedenken hinsichtlich des Grillens zu fettig gegrillt werden.
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