Errore 1: cuocere troppo carbonizzato La sostanza carbonizzata è facile da causare il cancro e quando il grasso della carne gocciola sul fuoco del carbone, gli idrocarburi policiclici aromatici prodotti si volatilizzerà con il fumo e aderiscono al cibo, che è anche un forte cancerogeno.
Soluzione: è meglio avvolgere la carne in un foglio di stagno quando grigliare per evitare di mangiare agenti cancerogeni. Una volta carbonizzato, assicurati di buttare via la parte bruciata, assolutamente inedita.
Errore 2: metti troppa salsa barbecue. Generalmente, la carne è marinata con salsa di soia prima della grigliatura e durante la griglia, il che porterà a mangiare troppo sale.
Soluzione: il modo migliore è marinare con salsa di soia a basso sale, in modo da non dover usare la salsa barbecue; o diluire la salsa barbecue con acqua potabile prima dell'uso. Addensare con polvere bianca.
Errore 3: gli utensili alimentari grezzi e cotti non sono separati. Le ciotole, le bacchette e altri utensili usati per il cibo crudo e cotto non sono separate quando grigliano carne, che può facilmente portare a infezione incrociata e allo stomaco cattivo.
Soluzione: preparare due serie di utensili per evitare la contaminazione del cibo cotto. Oltre ai metodi di griglia, le nostre preoccupazioni per la griglia troppo grassa possono anche essere affrontate.
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