Neden barbekü, barbekü, lezzetli cazibe yemeyi seviyorsunuz, bir dizi taze ve hassas et şişini kömür yakıtlı ızgaraya yan yana koyuyorsunuz ve bir süre sonra yağla cızırtılacak ve olduğunda cumin ile serpilecek Altı ya da yedi dakika pişirilmiş, biber erişte, biber tozu ve diğer baharatlar, koku aniden taşıyor ve renk ve tat sadece ağız sulandırıyor.
Barbekü, yemek yiyen insanlar sarhoş, sanki körmiş gibi, barbeküer elindeki lekeleri, etrafta uçan toz göremiyorlar ve etin kökeni hakkında bile düşünmüyorlar. Söylemeye gerek yok, bu yemek yeme şekli medeniyetsizdir. En önemli şey, barbekünün lezzetli olması, ancak birçok gizli tehlike var.