(1) Jangan gunakan gas untuk memanggang makanan secara langsung.
(2) Bahan mentah utama gas arang batu adalah karbon dioksida. Apabila gas arang batu dinyalakan, ia dibakar sepenuhnya, tetapi ia tidak sepenuhnya dibakar, yang akan menyebabkan sedikit kebocoran gas toksik. Apabila memanggang makanan dengan gas, penyerap gas toksik yang tidak terbakar pada makanan, dan makan makanan gas-panggang bersamaan dengan pengambilan kronik bahan-bahan toksik.
(3) Jika anda ingin memanggang makanan, disarankan untuk pergi ke pasar raya untuk membeli arang barbeku. Sebilangan kecil zarah karbon yang tidak dibakar dari makanan barbeku akan diserap pada makanan, menyebabkan bahan toksik ditelan ke dalam badan dan merosakkan kesihatan badan.
(4) Elakkan secara langsung memanggang makanan apabila menggunakan gas atau gas cecair.
Penggunaan gril gas bukan untuk memanggang makanan secara langsung dengan api terbuka, tetapi menggunakan gril gas profesional, yang menggunakan gas cecair petroleum untuk memanaskan peranti di relau untuk menghasilkan sinar inframerah yang jauh, dan kemudian memanaskan makanan ke jauh sinar inframerah. Pemanasan jauh inframerah tidak memerlukan medium pemindahan haba, ia mempunyai keupayaan penembusan yang kuat, pemindahan haba langsung dan mudah, kecekapan haba yang tinggi, dan tidak menghasilkan sebarang gas ekzos pembakaran dan habuk karbon.